内容紹介：「地ビール」と何が違う？　大手が作っても「クラフト」？　独自の発展を見せる日本のクラフトビールの現在地を北米ビール作家協会正会員がレポート。その歴史、製法、業界の課題まで。美味しく飲むために読む本。
「地ビール」とは一体何が違う？大手メーカーが作っても「クラフト」？諸外国より「酒税が高い」のか？独自の発展を見せる日本のクラフトビールの現在地を、北米ビールライター組合正会員がレポート。その歴史、製法、商品の選び方から業界が抱える課題まで。より美味しく飲むために読む本。
もくじ情報：第１章　ビールとビール産業の基礎知識（ビールとは何か；ビールの原料　ほか）；第２章　アメリカにおけるクラフトビールの歴史（アメリカとクラフトビール；ホームブルーと遊び心　ほか）；第３章　日本のクラフトビールとは何か（日本にクラフトビールは存在するのか；地ビールからクラフトビールへ　ほか）；第４章　クラフトビールを実際に楽しもう（頑張らなくても大丈夫；ワガママになることと相対化　ほか）；第５章　クラフトビールで考える社会（ダイバーシティと人権；健康と社交　ほか）

沖　俊彦(オキ　トシヒコ)
ＣＲＡＦＴ　ＤＲＩＮＫＳ代表。北米のビールライター組合であるＮｏｒｔｈ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｇｕｉｌｄ　ｏｆ　Ｂｅｅｒ　Ｗｒｉｔｅｒｓ正会員（日本人初）。１９８０年大阪府生まれ。酒販の傍らＣＲＡＦＴ　ＤＲＩＮＫＳにてクラフトビールを中心にお酒の最新トレンドや海外事例などを通算８５０本以上執筆。世界初の特殊構造ワンウェイ容器「キーケグ」を日本に紹介し、販売だけでなく導入支援やマーケティングサポートも行う。２０１７年、ケグ内二次発酵ドラフトシードルを開発し、１８年には独自にウィスキー樽熟成ビールをプロデュース。また、日本初のキーケグ詰め加炭酸清酒“Ｄｒａｆｔ　Ｓａｋｅ”（ドラフトサケ）も開発。大学院での特別講義のほか、ビール品評会審査員、セミナー講師も務めるなど、日本におけるクラフトビール普及に向けて精力的に活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）