内容紹介：「茶宴」はそのまま世界共通語の「CHAEN」へ国賓が集うサミット、JALファーストクラス、ミシュランの星付き店…世界の一流が認めた最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」――。なぜ、茶宴は感動を呼ぶのか？最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」と料理のペアリングである「茶宴」は、ノンアルコールの最高級のおもてなし。茶宴のスペシャリスト「茶宴コーディネイター」になるための公式ガイドBOOK！
世界の一流が認めた最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」―。「茶宴」はそのまま世界共通語の「ＣＨＡＥＮ」へ。ノンアルコールの最高級のおもてなし。そのスペシャリストになる。
もくじ情報：１　新しいおもてなし文化、茶宴とは何か；２　お茶の基礎知識；３　なぜ茶宴にはロイヤルブルーティーが必要なのか；４　茶宴を行なう；５　茶宴コーディネーターはおもてなしのエキスパート；６　茶宴はおもてなしのグローバルスタンダード

佐藤　節男(サトウ　セツオ)
一般財団法人　ロイヤルブルーティー・茶宴・愉茶振興会代表理事・理事長。ロイヤルブルーティージャパン株式会社　代表取締役。１９５３年生まれ。ＪＴＢに約３０年勤務し、世界各国の食にこだわったツアーを企画。特に香港の美食ツアー、台湾の茶園ツアーを数多く手がける。退社後、自ら「ティーソムリエ育成」メソッドを確立。２００２年、ティースクール・サロン「茶聞香」主宰。現在もカルチャーセンター等でお茶講師として活躍。２００６年５月、ロイヤルブルーティージャパン株式会社を設立。２０２２年１月、一般財団法人ロイヤルブルーティー・茶宴・愉茶振興会設立。「茶宴」「愉茶」という新しい生活様式・文化の国内外への啓蒙・普及を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）