内容紹介：１冊で献立に困らない＆家族みんな同じメニューでＯＫ！人気ダイエット講師・松田リエさんによる実用性抜群の「鶏肉」レシピ集！
料理が苦手でもＯＫ♪超ずぼらなダイエット講師の食べてきれいに痩せる＆不調知らずの健康体になれる３ステップ時短レシピ。
もくじ情報：１　鶏もも（鶏肉カレーチャンプルー；レンチンラタトゥイユ　ほか）；２　鶏むね（鶏肉のチャプチェ風；アボカドソースのよだれ鶏　ほか）；３　サラダチキン＆アレンジ時短おかず（基本のサラダチキン；さっぱりレモン味／ガツンとにんにく味／やさしいカレー味／こっくりみそ味　ほか）；４　鶏ささみ（シャカシャカのり塩チキン／ささみと小松菜の卵炒め；ブロッコリーとささみの香味炒め／のっけオニオンのカレーソース焼き　ほか）；５　手羽先・手羽元・ひき肉（手羽先の山賊焼き風；手羽先のさっぱりみそマスタードソテー／手羽先のおろしポン酢がけ　ほか）

松田　リエ(マツダ　リエ)
看護師・保健師・食べ痩せ専門家・ダイエット講師。Ｂｅｌｌｅ　Ｌｕｓ株式会社代表取締役。ＢｅｌｌｅＬｉｆｅＳｔｙｌｅ協会代表理事。１９８６年生まれ。２児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として成人の健康教育やメタボリックシンドローム、糖尿病患者への保健指導を行う。自身が食事改善だけで１２ｋｇやせた経験を活かし、食べ痩せダイエットの専門講師として起業。受講生４０００名以上をダイエット成功に導く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）