内容紹介：ずっしりとした掌の重みは、おいしさの証──おはぎ、おしるこ、ぜんざい、羊羹、たい焼き、草餅、桜餅、だんご。「あんこ」愛あふれる39篇！　「こし」か「つぶ」、あなたはどっち？
もくじ情報：粟ぜんざい（池波正太郎）；再会の味（平松洋子）；しるこ（芥川龍之介）；甘いものゝ話（抄）（久保田万太郎）；鶴屋のお菓子（小島政二郎）；ギリシャの神（戸板康二）；「羽二重団子」で日本酒を飲む（重金敦之）；あんころ（井上靖）；夜明け前、赤福を買いに（北尾トロ）；追分羊羹の贅沢（村松友視）；和菓子（上野千鶴子）；草餅（石牟礼道子）；菓子（幸田文）；桜餅（吉屋信子）；和菓子のかわいらしさ（手塚治虫）；つぶれたおはぎ（青木玉）；お彼岸（武田花）；気難しいおはぎ（筒井ともみ）；手づくりの餡の魅力（辰巳芳子）；あんこの立場（酒井順子）；銀行の汁粉（山本一力）；大手饅頭（内田百〓）；マンジュウの涙（外山滋比古）；たいやき（抄）（安藤鶴夫）；まんじゅうとあんこ（吉本隆明）；ドラ焼き（林家正蔵）；川ぞいの町にて（増田れい子）；冬は今川焼きを売り夏は百姓（深沢七郎）；餡ドーナツ（野中柊）；あんパン（穂村弘）；あん（竹中郁）；あんこは小宇宙だ。（糸井重里）；「こし」か「つぶ」か（東海林さだお）；粒の神秘（荒俣宏）；こしあんと私（林望）；あんこと、父権の死（宮沢章夫）；小豆（塚本邦雄）；菓子っ気春秋（中村汀女）；菓子の譜（岩本素白）