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お店のつくりかた
出版社名：マネジメント社
出版年月：2025年12月
ISBN：978-4-8378-0545-8
１９０Ｐ １９ｃｍ
なぜ９割の飲食店経営者はスライムなのか ２/実践編
金本祐介／著 児島雄太／著
組合員価格 税込
1,568
円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※年末年始は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
我こそは飲食店の王！今すぐできる［不変の法則］実践編を授けよう。
もくじ情報：第１部 多店舗展開編 飲食店経営の原理原則とは（児島雄太）（不振店から繁盛店へのロードマップ；業態×立地―希望的観測ではなく私観的観測で勝つ；人材編―アルバイトが辞めない組織のつくり方；マーケティング編―お客様に「思い出してもらう」技術；マインド編―お店づくりは人づくり、そして自分づくり）；第２部 小規模店舗編 飲食店経営バイブル～年商１億超えの思考と行動（金本祐介）（「売れない」は思い込みだった―意識が変われば、店は激変する！；ＳＮＳはインスタだけでいい―“映え”より“続く”が命；最強チームをつくるリーダーの条件―…（
続く
）
我こそは飲食店の王！今すぐできる［不変の法則］実践編を授けよう。
もくじ情報：第１部 多店舗展開編 飲食店経営の原理原則とは（児島雄太）（不振店から繁盛店へのロードマップ；業態×立地―希望的観測ではなく私観的観測で勝つ；人材編―アルバイトが辞めない組織のつくり方；マーケティング編―お客様に「思い出してもらう」技術；マインド編―お店づくりは人づくり、そして自分づくり）；第２部 小規模店舗編 飲食店経営バイブル～年商１億超えの思考と行動（金本祐介）（「売れない」は思い込みだった―意識が変われば、店は激変する！；ＳＮＳはインスタだけでいい―“映え”より“続く”が命；最強チームをつくるリーダーの条件―「信頼される人」はここが違う！；繁盛店がひっそりやっているリスクマネジメントの極意）
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なぜ９割の飲食店経営者はスライムなのか
金本祐介／著 児島雄太／著
もくじ情報：第１部 多店舗展開編 飲食店経営の原理原則とは（児島雄太）（不振店から繁盛店へのロードマップ；業態×立地―希望的観測ではなく私観的観測で勝つ；人材編―アルバイトが辞めない組織のつくり方；マーケティング編―お客様に「思い出してもらう」技術；マインド編―お店づくりは人づくり、そして自分づくり）；第２部 小規模店舗編 飲食店経営バイブル～年商１億超えの思考と行動（金本祐介）（「売れない」は思い込みだった―意識が変われば、店は激変する！；ＳＮＳはインスタだけでいい―“映え”より“続く”が命；最強チームをつくるリーダーの条件―…（続く）
もくじ情報：第１部 多店舗展開編 飲食店経営の原理原則とは（児島雄太）（不振店から繁盛店へのロードマップ；業態×立地―希望的観測ではなく私観的観測で勝つ；人材編―アルバイトが辞めない組織のつくり方；マーケティング編―お客様に「思い出してもらう」技術；マインド編―お店づくりは人づくり、そして自分づくり）；第２部 小規模店舗編 飲食店経営バイブル～年商１億超えの思考と行動（金本祐介）（「売れない」は思い込みだった―意識が変われば、店は激変する！；ＳＮＳはインスタだけでいい―“映え”より“続く”が命；最強チームをつくるリーダーの条件―「信頼される人」はここが違う！；繁盛店がひっそりやっているリスクマネジメントの極意）