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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
大谷 洋樹(オオタニ ヒロキ)
元日本経済新聞記者。０７年盛岡支局長を最後に早期退職、盛岡市に移り住む。地域新聞の盛岡タイムス（２４年廃刊）に投稿。その後中山間地で自然や食、生業など昔の話を聞くうちに、山や自然とともにあった暮らしに、未来に向けた生きる力と知恵を見出す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大谷 洋樹(オオタニ ヒロキ)
元日本経済新聞記者。０７年盛岡支局長を最後に早期退職、盛岡市に移り住む。地域新聞の盛岡タイムス（２４年廃刊）に投稿。その後中山間地で自然や食、生業など昔の話を聞くうちに、山や自然とともにあった暮らしに、未来に向けた生きる力と知恵を見出す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：一 稲作以前、「粗食」の生きる力；二 自然の時間をかけおいしく食いつなぐ；三 無駄なく食い尽くすヒエ加工技術；四 土を起点にした持続可能な伝統農業；五 人が遠のき循環が途切れた山の風景；終章 繰り返す自然の循環の輪に
もくじ情報：一 稲作以前、「粗食」の生きる力；二 自然の時間をかけおいしく食いつなぐ；三 無駄なく食い尽くすヒエ加工技術；四 土を起点にした持続可能な伝統農業；五 人が遠のき循環が途切れた山の風景；終章 繰り返す自然の循環の輪に