古墳時代に韓半島から伝来した窯の技術は、なぜ日本列島でスムーズに受容できたのか。窯が導入される以前の製作技術や調理・食事の変化、民族考古学の成果などを多角的に考察。「古墳時代の産業革命」の背景を解明する。
もくじ情報：序章　窯焼成と野焼きの接点；第１章　貯蔵具と食器の変革；第２章　弥生・古墳時代移行期における土器の丸底化；第３章　東アジアにおける窯技術の拡散；第４章　民族誌からみた窯焼きと野焼きの接点；第５章　炊飯様式の変革と渡来人；終章　土器からみた漢周縁地域としての韓半島と倭

長友　朋子(ナガトモ　トモコ)
１９７２年　京都府に生まれる。現在、立命館大学文学部日本史研究学域教授、博士（文学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）