内容紹介：国民の栄養素等摂取状況や食生活の実態を知る、唯一の資料。運動、休養、飲酒、喫煙、歯の健康等、生活習慣も調査。令和５年調査は、健康日本２１（第三次）での目標設定を見据えて、「地域社会のつながり」や「共食の実態など、社会的健康の側面にも焦点を当てた調査結果がまとめられている。
もくじ情報：調査の概要；結果の概要；第１部　栄養素等摂取状況調査の結果（第１表の１　栄養素等摂取量―エネルギー・栄養素等、年齢階級別、平均値、標準偏差、中央値―総数、１歳以上；第１表の２　栄養素等摂取量―エネルギー・栄養素等、年齢階級別、平均値、標準偏差、中央値―男性、１歳以上　ほか）；第２部　身体状況調査の結果（第１４表　身長・体重の平均値及び標準偏差―年齢階級、身長・体重別、人数、平均値、標準偏差―男性・女性、１歳以上〔体重は妊婦除外〕；第１５表　ＢＭＩの平均値及び標準偏差―年齢階級別、人数、平均値、標準偏差―男性・女性、１５歳以上〔妊婦除外〕　ほか）；第３部　生活習慣調査の結果（第６３表　１日の食事の回数―１日の食事の回数、年齢階級別、人数、割合―総数・男性・女性、２０歳以上；第６４表　主食、主菜、副菜を組み合わせた食事の頻度―主食、主菜、副菜を組み合わせた食事の頻度、年齢階級別、人数、割合―総数・男性・女性、２０歳以上　ほか）；第４部　年次別結果（第８９表の１　栄養素等摂取量の平均値の年次推移（総数、１人１日当たり）；第８９表の２　食塩摂取量の平均値の年次推移（性・年齢階級別、成人１人１日当たり）　ほか）；付録