内容紹介：鶏もも、むね、ささみの、フライパン１つで作れるおいしいでヘルシーなおかずをご紹介！　お求めやすい価格で長く使えるレシピ集。
毎日使える！ずっと使える！コスパ抜群レシピ集。
もくじ情報：鶏胸肉（鶏胸肉の香味てり焼き；チキンステーキみそオイスターソース　ほか）；鶏もも肉（鶏もも肉とカリフラワーのレモンバター蒸し；梅にらだれ蒸し鶏　ほか）；鶏ささみ（鶏ささみのスタミナにら炒め；鶏ささみとズッキーニのレモンしょうゆ炒め　ほか）；その他の鶏肉（ゆでつくね；鶏ひき肉ともやしのフライパン焼き　ほか）

池田　美希(イケダ　ミキ)
料理研究家・栄養士。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家・堤人美のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）