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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
樋川 麻子(ヒカワ マコ)
東京生まれ。成蹊大付属高校より同大学文学部を断念し渡仏。フランス・ブザンソン大学(スイス隣接)にて仏文学を専攻。パリのコルドンブルーで学び、パリ市営の調理師学校卒。フランス国家調理師実技試験合格。フランス・ドイツを中心にヨーロッパに10年滞在する。フランス人学校リセフランコジャポネ、パリ市商工会議所技術輸出センター(日本代表事務所)に勤務。大統領官邸シェフ、三つ星シェフなどの通訳を務める。服部学園国際部アシスタントを経て、「南フランス村料理クラブ」結成。六本木のレストラン「マリー伯母さんの台所」にてフランス家庭料理のシェフを務める。2005年より、簡単で美味しいフラ…() 樋川 麻子(ヒカワ マコ)
東京生まれ。成蹊大付属高校より同大学文学部を断念し渡仏。フランス・ブザンソン大学(スイス隣接)にて仏文学を専攻。パリのコルドンブルーで学び、パリ市営の調理師学校卒。フランス国家調理師実技試験合格。フランス・ドイツを中心にヨーロッパに10年滞在する。フランス人学校リセフランコジャポネ、パリ市商工会議所技術輸出センター(日本代表事務所)に勤務。大統領官邸シェフ、三つ星シェフなどの通訳を務める。服部学園国際部アシスタントを経て、「南フランス村料理クラブ」結成。六本木のレストラン「マリー伯母さんの台所」にてフランス家庭料理のシェフを務める。2005年より、簡単で美味しいフランス田舎菓子・料理レシピなどを考案している |
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もくじ情報:春(日曜日のタルトタタン 運命的なフランス菓子との出会い;ゴベッティ家の素敵なお庭 ミラベルの果実でジャム作り ほか);夏(シェアハウスで共同生活 抹茶ケーキは大好評;マルチーヌの結婚式 スイーツの指輪で誓いを ほか);秋(フランスの学生食堂 デザートまでも選べる;パリジェンヌはパーティーがお好き 質素ながらもおしゃれ ほか);冬(光のクリスマス アルザス地方のメルヘンのお菓子;おみくじのお菓子 ガレットパイで1年の運勢を占う …(続く)
もくじ情報:春(日曜日のタルトタタン 運命的なフランス菓子との出会い;ゴベッティ家の素敵なお庭 ミラベルの果実でジャム作り ほか);夏(シェアハウスで共同生活 抹茶ケーキは大好評;マルチーヌの結婚式 スイーツの指輪で誓いを ほか);秋(フランスの学生食堂 デザートまでも選べる;パリジェンヌはパーティーがお好き 質素ながらもおしゃれ ほか);冬(光のクリスマス アルザス地方のメルヘンのお菓子;おみくじのお菓子 ガレットパイで1年の運勢を占う ほか)