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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
今井 ようこ(イマイ ヨウコ)
ヴィーガン菓子・料理研究家。製菓学校卒業後、製菓店勤務を経て、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰。体になるべく負担のないお菓子や料理を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 今井 ようこ(イマイ ヨウコ)
ヴィーガン菓子・料理研究家。製菓学校卒業後、製菓店勤務を経て、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰。体になるべく負担のないお菓子や料理を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：プレーン；ドライフルーツ；フルーツ；ココア・チョコ；スパイス・ハーブ；コーヒー；紅茶・日本茶；和風；塩味；スペシャル
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