内容紹介：昨今の働き手不足の現状を踏まえ、従業員を削減し、省人化と効率化を重視した経営に走る外食や小売りが多い中、「丸亀製麺」や「Kona's Coffee」「天ぷら定食まきの」などいくつもの外食ブランドを傘下に抱えるトリドールホールディングスは、実店舗での人間による接客を重視する“真逆”の経営で成功を収めてきました。人をどんどん雇い、その従業員を大切にして、従業員が「内発的動機」によって動くようにすることが、ひいては顧客の満足度向上、店舗の収益アップ、地域社会との良好な関係の構築などにつながる――。こうした考え方とこの考え方に基づく日々の実践を、トリドールグループでは「心的資本経営」と名付け、実践しています。この「心的資本経営」は理念だけのものではありません。トリドールグループ全体でこの考え方を実践していくため、顧客の満足度や従業員のモチベーションなどを具体的な数値（データ）で示す手立ても開発しています。さらに、個人の成果だけでなく、仲間の成長を支える行動そのものを正当に評価する人事評価制度「MAHALO（マハロ）」も「Kona's Coffee」で導入が始まっています。トリドールホールディングス創業社長の粟田貴也氏がたどりついた「心的資本経営」の神髄とは何か――。その考え方とそこに至った背景、具体的な取り組み、今後の展望などを粟田氏自身が解説します。トリドールと同じ外食や小売関係のビジネスパーソンはもちろん、トリドールグループ躍進の理由に興味を示す他企業の経営者や経営企画部門などのビジネスパーソンにも、役に立つ一冊です。
従業員を幸せにすれば、企業は持続的に成長できる。心的資本経営を実現するためトリドールが実践している取り組みとは？「従業員や顧客の満足度をデータで定量化し、成功のサイクルを支える」。「ハピカンオフィサー制度を導入し、現場から湧き出る従業員の内発的動機をさらに高める」。
もくじ情報：１　心的資本経営で企業は成長する；２　データサイエンスで科学的に検証；３　ハピカン経営を推進する取り組み；４　“心”に重点を置く評価制度；５　社会・地域貢献が成長の鍵となる；６　「感動体験」から「ハピカン」へ；７　心的資本経営で拓くリテールの未来

粟田　貴也(アワタ　タカヤ)
株式会社トリドールホールディングス　代表取締役社長　兼　ＣＥＯ。１９６１年兵庫県神戸市生まれ。兵庫県立加古川東高等学校卒業、神戸市外国語大学中退。１９８５年、兵庫県加古川市に焼鳥店「トリドール３番館」を創業。１９９０年に有限会社トリドールコーポレーション設立。２０００年に丸亀製麺の国内１号店を出店。２００６年東証マザーズ上場、２００８年東証一部上場、２０１６年株式会社トリドールホールディングスへ商号変更。「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、唯一無二の日本初グローバルフードカンパニーを目指す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）