高知の鰹一本釣り漁師一族に生まれ、いじめ、高校中退、過酷な漁師生活、挫折を経験した著者。船を降りて人生を見失いかけたのちは、明神水産で再び鰹と向き合い、未経験から飲食業に飛び込む。試行錯誤の末に藁焼きたたきと塩たたきを磨き上げ、明神丸の価値を高めていった。逆境を力に変え、人を喜ばせる仕事の本質と経営の原点を描く一冊。
もくじ情報：第一部　自叙伝（生い立ち；挫折；飲食業に飛び込む）；第二部　経験に基づいた内容、そしてこれからの事業計画（商売から経営へ；中期計画；終わりに）

森下　幸次(モリシタ　コウジ)
株式会社明神丸　代表取締役、明神水産株式会社　代表取締役　兼　副社長。１９７１年　高知県幡多郡黒潮町にて、次男として生まれる。２０２６年７月　明神水産株式会社　代表取締役副社長　兼　営業本部長　就任。現在に至る。ひろめ市場内に飲食店の第１号店「明神丸ひろめ市場店」をオープン、その後高知エリアに６店舗「明神丸本店（旧　漁師料理明神丸本町店）」「土佐のいごっそう亀次（現　酒場亀次）」「明神丸帯屋町店」オープン、そして県外へ。２０１４年１２月　明神丸　イオンモール岡山店オープン　中国四国エリア進出。２０２６年４月　明神丸　鰹とめし　品川高輪店オープン