内容紹介：この本の９割は、身近な材料で作れるシンプルなレシピ。残り１割は、シナモンロールやシュークリームなど、細かい手順があるけれど、作る過程がクリエイティブで、食べる人にすごい！と喜ばれるレシピを紹介しています。疲れることが多い日常。多すぎるタスクでやることが詰まり気味のとき。夜な夜なパウンドケーキを焼いて、季節の実りを煮てジャムを作る。夜のおやつ作りは、翌朝から好きなお菓子があると思うと、楽しみで自然とほっこりしてくるもの。幸福感のチャージに最適な１冊です。
北海道・東川町のパスタ店主が、夜な夜なこっそり作るレシピ。
もくじ情報：１　みんな大好き粉ものおやつ（厚焼きパンケーキ；いつものパウンドケーキ３種　ほか）；２　はらぺこを救う食パン＆パイシートおやつ（リッチなフレンチトースト；焼きバナナのトースト　ほか）；３　乙女おじさんの冷んやりおやつ（やさしい焼きプリン；スフレチーズケーキ　ほか）；４　お茶好き酒好きのおつまみおやつ（生チョコレート；フィンガーチョコビスケット　ほか）；５　季節を味わう実りのおやつ（和栗ペースト；まろやかモンブラン　ほか）

萬田　康文(マンダ　ヤスフミ)
奈良県生まれ。フリーランスの写真家として雑誌、書籍など多方面で活躍。川を愛する釣り人であり、料理好き。２０２４年夏より北海道東川町に拠点を移す。写真家の傍ら、自宅兼店舗ではじめたパスタ店「東カワウソ」は遠方からも訪れる人が絶えない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）