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内容紹介・もくじなど
内容紹介：この本では、しょうゆと砂糖、みりんだけ。それだけで味つけをした料理を紹介します。余分な調味料を使わずに、それぞれの「旨味」を引き出すこと。それが一番、美味しいのです。たった３つの調味料でも、小さな変化を加えたり、組み合わせや、扱う食材を変えれば、さまざまな味わいや料理が作れます。「今日の料理」に悩む時間がぐんと減り、毎日の台所で、無理なく、楽しく作ることができます。
内容紹介：この本では、しょうゆと砂糖、みりんだけ。それだけで味つけをした料理を紹介します。余分な調味料を使わずに、それぞれの「旨味」を引き出すこと。それが一番、美味しいのです。たった３つの調味料でも、小さな変化を加えたり、組み合わせや、扱う食材を変えれば、さまざまな味わいや料理が作れます。「今日の料理」に悩む時間がぐんと減り、毎日の台所で、無理なく、楽しく作ることができます。
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