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文化・民俗事情（海外）
出版社名：解放出版社
出版年月：2003年6月
ISBN：978-4-7592-0228-1
３２９Ｐ １９ｃｍ
ホルモン奉行
角岡伸彦／著
組合員価格 税込
1,881
円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 5%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
読めば必ず食べたくなる！伊・米・中・仏・ブラジル・日本・・・。世界中で食べられているホルモン料理を大公開。こんなところまで食べるのか！？とホルモニストもビックリの珍しい部位の食べ方や、ホルモンの歴史、おすすめホルモンレシピなど、全部ホルモンだらけの一冊です！！
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内容紹介・もくじなど
ホルモンたずねて三千里！日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。
もくじ情報：１ 牛の巻―其之壱・郷土料理編；２ 牛の巻―其之弐・部位編；３ 豚・馬・猪の巻；４ 油かすの巻；５ サイボシの巻；６ 世界の巻；７ 韓国の巻；８ 怒りの奉行の巻―「ＢＳＥ」騒動を斬る！；９ 沖縄の巻；１０ 牛タン（舌）の巻―ザ・キング・オブ・ホルモン
ホルモンたずねて三千里！日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。
もくじ情報：１ 牛の巻―其之壱・郷土料理編；２ 牛の巻―其之弐・部位編；３ 豚・馬・猪の巻；４ 油かすの巻；５ サイボシの巻；６ 世界の巻；７ 韓国の巻；８ 怒りの奉行の巻―「ＢＳＥ」騒動を斬る！；９ 沖縄の巻；１０ 牛タン（舌）の巻―ザ・キング・オブ・ホルモン
著者プロフィール
角岡 伸彦(カドオカ ノブヒコ)
１９６３年、兵庫県加古川市生まれ。関西学院大学社会学部卒業後、新聞記者、博物館学芸員を経てノンフィクション・ライター。大阪市在住。非営利団体・ホルモン普及委員会委員長をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
角岡 伸彦(カドオカ ノブヒコ)
１９６３年、兵庫県加古川市生まれ。関西学院大学社会学部卒業後、新聞記者、博物館学芸員を経てノンフィクション・ライター。大阪市在住。非営利団体・ホルモン普及委員会委員長をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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ノンフィクションにだまされるな！ 百田尚樹『殉愛』上原善広『路地の子』のウソ/モナド新書 ０１３
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角岡伸彦／著
ピストルと荊冠 〈被差別〉と〈暴力〉で大阪を背負った男・小西邦彦
角岡伸彦／著
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もくじ情報：１ 牛の巻―其之壱・郷土料理編；２ 牛の巻―其之弐・部位編；３ 豚・馬・猪の巻；４ 油かすの巻；５ サイボシの巻；６ 世界の巻；７ 韓国の巻；８ 怒りの奉行の巻―「ＢＳＥ」騒動を斬る！；９ 沖縄の巻；１０ 牛タン（舌）の巻―ザ・キング・オブ・ホルモン
１９６３年、兵庫県加古川市生まれ。関西学院大学社会学部卒業後、新聞記者、博物館学芸員を経てノンフィクション・ライター。大阪市在住。非営利団体・ホルモン普及委員会委員長をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
１９６３年、兵庫県加古川市生まれ。関西学院大学社会学部卒業後、新聞記者、博物館学芸員を経てノンフィクション・ライター。大阪市在住。非営利団体・ホルモン普及委員会委員長をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）