内容紹介：野菜だけで大満足なヘルシーメニューが満載！野菜ブログで人気の著者の書きおろし撮りおろしの野菜レシピ本。献立のメニュー全てを野菜だけで作る超ヘルシーな食卓を提案。カレーやハンバーグなど人気おかずを野菜だけで作る驚きの一冊。
「野菜だけの食事は寂しそう」？とんでもない！野菜だけでも見た目も華やか、食べておいしく、栄養もボリュームも満点の、体が喜ぶごはんができる。人気レシピブロガーが驚きの野菜料理術を紹介。
もくじ情報：１章　「あるものだけで」献立できた；２章　「これさえあれば」野菜だけでも満足ごはん；３章　野菜がかわる「スパイスマジック」；４章　「旬をいただく」春夏秋冬、四季の献立；５章　「野菜だけの生活」のそのわけは；６章　仕込んでおけば「パパッとごはん」；７章　野菜だけで作る「いつものおかず」；８章　「お鍋にまかせて」シンプル野菜料理術

庄司　いずみ(ショウジ　イズミ)
東京都在住、一女の母。フリーライターとして雑誌や単行本の仕事をする傍ら、野菜だけの料理を紹介するレシピブログを運営。それが人気となり、０８年３月には『ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎのｖｅｇｅ　ｄｉｎｉｎｇ　野菜のごはん』（扶桑社刊）を出版。野菜だけで作るユニークな料理が話題を呼んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）