メタボが気になる方も、ダイエット中の方も、そして、食事療法などで食事制限を必要としている方も必携の一冊。取り扱った料理、素材は全部で1500食品！　特に料理については、すべてにワンポイントアドバイスをつけました。一家に一冊あるとうれしい、画期的なカロリーブックです。書くだけでヤセる食事日記付き。

ふだん食べるような食材、料理をほぼ網羅できるように１５００品ほどを選び、そのカロリー、脂質、塩分、コレステロールがひと目でわかるようにしました。ダイエットに役立つワンポイントアドバイスと、書くとヤセる「食事日記」付き。
もくじ情報：序　健康的に体脂肪を落とす方法；調理法でカロリーが一変！―和食；かくれた脂肪に気をつける！―洋食；食べすぎ防止のメニュー選び！―中華料理・エスニック；焼肉がヘルシーな食べ方に変身！―韓国料理；軽食のつもりの重食にご用心！―軽食・ファストフード；丼並のカロリーがあるものも！―パン；残し方・足し方の工夫ひとつ！―コンビニ・冷凍食品；大きさより重さに注意！―お菓子；飲み過ぎ対策はこれで決まり！―ドリンク・アルコール

山下　香恵(ヤマシタ　カエ)
昭和４９年生まれ。大妻女子大学家政学部食物学科卒業。管理栄養士。糖尿病療養指導士。糖尿病・肥満専門医として名高い岡部クリニック勤務。一人ひとりの性格や食の嗜好にあわせた、丁寧でわかりやすい食事指導で、人気が高い