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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
西澤 治彦(ニシザワ ハルヒコ)
１９５４年生まれ。武蔵大学人文学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 西澤 治彦(ニシザワ ハルヒコ)
１９５４年生まれ。武蔵大学人文学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：第１部 食事方法の歴史的展開（序論；食事方法の歴史的変遷；宋～明代の宴会儀礼；清代～中華民国期の宴会儀礼）；第２部 同時代中国の食事方法（家族制度と日常の食事―民族誌から；同時代中国の食事方法―参与観察を中心に；考察）
もくじ情報：第１部 食事方法の歴史的展開（序論；食事方法の歴史的変遷；宋～明代の宴会儀礼；清代～中華民国期の宴会儀礼）；第２部 同時代中国の食事方法（家族制度と日常の食事―民族誌から；同時代中国の食事方法―参与観察を中心に；考察）