幻の料理絵本、新訳で復刊！世界中に「おいしい革命」を巻き起こす、“スロー・フードの母”アリス・ウォータース。米国カリフォルニアにあるレストラン「シェ・パニース」の舞台裏をアリスの娘・ファニーの目線で描いた、おいしくてためになる物語。この本のためにアリスが選んだ、親子でたのしめる４６レシピ付き。
もくじ情報：ファニーのレストラン物語；レシピ集（にんじん・きゅうり・ピーマン；トウモロコシ；タイム・チャイブ・ローズマリー・バジル・ローリエ；にんにく；レタスのサラダ　ほか）

ウォータース，アリス(ウォータース，アリス)
１９４４年米国ニュージャージー州に生まれ。カリフォルニアとフランスの大学で幼児教育法のひとつであるモンテソーリ教育を学び、教師となる。１９７１年、オーガニックレストランの草分け的存在となった「シェ・パニース」をオープン。“カリフォルニア・キュイジーヌの殿堂”として、全米で最も予約のとれないレストランとなった。早くから地産地消、オーガニック食材にこだわり、近年ではカリフォルニアの州当局に協力し、ファーマーズ・マーケットの立ち上げや中学校に食育菜園を作るプロジェクトなどにも尽力している