ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
もくじ情報：はじまりは小篭包；蛋のはなし；アリスのスープ；ベジタリアンの来訪；懐かしの西多士；雲呑麺と南乳；黒草羊の冒険；叉燒の愉しみ；師父の息子；貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕

野村　麻里(ノムラ　マリ)
１９６５年東京生まれ。９１年よりフリーライターとして「アサヒグラフ」「サライ」「東京人」などで活動。１９９６～２００２年、香港在住。帰国後は執筆、編集、翻訳を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）