もくじ情報：１　口腔機能を知り、育む（院内ストーカーになることが「口腔機能を診る」への第一歩；乳児の口腔を知り、０歳から歯科保健指導を；親子のスキンシップが口を育てる第一歩！；口を育てることが“鼻呼吸”への近道；ポカン口からキリリ口に！状態に合わせたトレーニングで、口唇閉鎖を促そう　ほか）；２　口腔機能を高める！おすすめ食育レシピ集（切り干し大根入りハンバーグ；高野豆腐の射込み煮；にんじんしりしり（すりすり）；豆もやしのごま和え；じゃがいもと豆のしょうゆマヨ和え　ほか）

宮坂　乙美(ミヤサカ　オトミ)
１９８６年愛知学院大学歯科衛生専門学校卒業（現：愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科）。卒後、名古屋市内開業医・総合病院口腔外科に勤務。２００１年医療法人中村歯科（大阪府茨木市）勤務。２００７年日本歯周病学会認定歯科衛生士取得。放送大学教養学部生活福祉卒業。２００８年日本食育協会食育指導士認定取得。ＤＨＰ嚥下トレーナー歯科衛生士認定取得。２０１７年医療法人中村歯科キッズデンタルパーク副院長。所属学会：日本歯周病学会、日本小児歯科学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本口腔筋機能療法学会他。なにわ歯科衛生専門学校非常勤講師、兵庫県歯科医師会付属兵庫歯科衛生士学院非常勤講師、滋賀県立総合保健専門学校歯科衛生学科非常勤講師、ＮＤＬ　ｍｉｎｔ－ｓｅｍｉｎａｒ「小児の保健指導シリーズ」講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）