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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１編 総論（ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品；未病診断とバイオマーカー）；第２編 ニュートリゲノミクスと関連手法（食品機能評価とニュートリゲノミクス、バイオマーカー；マイクロアレー、オミックス生物学の活用法 ほか）；第３編 ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発（大豆イソフラボンとメタボライト；リン ほか）；第４編 企業における研究開発動向（植物系食品素材；プロバイオティクス・乳製品素材）
もくじ情報：第１編 総論（ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品；未病診断とバイオマーカー）；第２編 ニュートリゲノミクスと関連手法（食品機能評価とニュートリゲノミクス、バイオマーカー；マイクロアレー、オミックス生物学の活用法 ほか）；第３編 ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発（大豆イソフラボンとメタボライト；リン ほか）；第４編 企業における研究開発動向（植物系食品素材；プロバイオティクス・乳製品素材）
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