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出版社名：第一出版
出版年月：2020年9月
ISBN：978-4-8041-1420-0
１７９Ｐ １９ｃｍ
給食経営管理用語辞典
日本給食経営管理学会／監修
組合員価格 税込
2,613
円
(通常価格 税込 2,750円)
割引率 5%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
内容紹介：「給食分野」に特化した用語辞典の最新版です。給食経営管理の各分野ごとに、見出し語の再検討と解説の充実を図り、約８００語を掲載。論文執筆に役立つ英語訳も掲載。初めて給食経営管理に触れる方、管理栄養士国家試験を受ける方、給食施設で各種書類を作成する方、これから研究論文を執筆される方などにお奨めです。
もくじ情報：１ 給食；２ 経営管理；３ 栄養管理；４ 生産管理；５ 危機管理；６ 施設・設備管；７ 特定給食施設；８ その他
内容紹介：「給食分野」に特化した用語辞典の最新版です。給食経営管理の各分野ごとに、見出し語の再検討と解説の充実を図り、約８００語を掲載。論文執筆に役立つ英語訳も掲載。初めて給食経営管理に触れる方、管理栄養士国家試験を受ける方、給食施設で各種書類を作成する方、これから研究論文を執筆される方などにお奨めです。
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