もくじ情報：春（立春；雨水　ほか）；夏（立夏；小満　ほか）；秋（立秋；処暑　ほか）；冬（立冬；小雪　ほか）

山田　奈美(ヤマダ　ナミ)
薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やｗｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県葉山町のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「季節の仕込みもの教室」「発酵教室」「離乳食教室」などを開催。日本の食文化や手しごとを継承したり、体にやさしい季節の食養生を伝える活動を行い、幅広い世代の支持を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）