|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
橋口 孝司(ハシグチ タカシ)
株式会社ホスピタリティバンク代表取締役。ホテルバーテンダーから料飲支配人、新規ホテル開業、運営などを手がけ、26年間ホテルに勤務。2008年より、株式会社ホスピタリティバンク代表取締役に就任。2015年からは「橋口孝司 燻製料理とお酒の教室」を主催。NPO法人FBO評議員・公認講師、ビア&スピリッツアドバイザー協会顧問、スピリッツナビゲーター認定講師などを務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 橋口 孝司(ハシグチ タカシ)
株式会社ホスピタリティバンク代表取締役。ホテルバーテンダーから料飲支配人、新規ホテル開業、運営などを手がけ、26年間ホテルに勤務。2008年より、株式会社ホスピタリティバンク代表取締役に就任。2015年からは「橋口孝司 燻製料理とお酒の教室」を主催。NPO法人FBO評議員・公認講師、ビア&スピリッツアドバイザー協会顧問、スピリッツナビゲーター認定講師などを務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
ウイスキーの歴史、体系と種類、「おいしさ」の秘密、ラベルの読み方。一流の人なら知っておきたい、プラスαの知識のすべて。ウイスキーの代表的生産地・ウイスキー分類図収録!
もくじ情報:1 生産国・原料からウイスキーを理解する;2 おいしいウイスキーを見つけるための「基礎知識」;3 知っていると教養…(続く)
ウイスキーの歴史、体系と種類、「おいしさ」の秘密、ラベルの読み方。一流の人なら知っておきたい、プラスαの知識のすべて。ウイスキーの代表的生産地・ウイスキー分類図収録!
もくじ情報:1 生産国・原料からウイスキーを理解する;2 おいしいウイスキーを見つけるための「基礎知識」;3 知っていると教養が深まる「ウイスキーの歴史」;4 ビジネスエリートとして知っておきたい「お酒の基本」;5 ビジネスエリートのための「ウイスキーの嗜み方」;6 「ウイスキービジネス」を読み解く