「毎回、予想を超えるおいしさにハマりました」「食材の組み合わせが新鮮。新しい味覚が広がります」「レストランみたいな味がおうちで作れて、見た目が華やか」「スペシャル感のある料理！」「ちょっとしたヒントを教えてもらうことで、どんどん料理が楽しくなる」大人気料理教室の秘密のレシピを大公開！
もくじ情報：１　春のおもてなしレッスン；２　ボルシチレッスン；３　フライドチキンレッスン；４　春のオーブン料理レッスン；５　家庭の中華料理レッスン；６　アジアンエスニックレッスン；７　シンプル洋風料理レッスン；８　冬のおもてなしレッスン；９　エキゾチックメニューレッスン；１０　インド風スパイスレッスン；ＱＵＩＣＫ　ＤＥＳＳＥＲＴ

小堀　紀代美(コボリ　キヨミ)
料理家。料理教室「ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ」主宰。実家は栃木の洋菓子店で、小さいころから料理好きの食いしん坊。各国の料理を食べ歩き、そこで出会った味からオリジナルレシピを作り始める。２０１０年にカフェ「ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ」を開き、食通たちの間で評判を呼ぶ。そこに通う常連客の「料理の作り方を教えてほしい」という声から生まれたのが料理教室「ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ」。抜群のセンスに加えてとことん試作をくり返して完成するレシピは、本当においしく作れると話題に。雑誌、書籍、テレビでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）