内容紹介：末期の肝臓ガンを抗がん剤や手術、放射線治療という標準治療を受けずに完治させた著者は、いかにしてガンを克服したのか。それは、ニンジン、リンゴジュースと生姜紅茶、そしてお米や味噌、醤油という日本食の原点の粗食を続けた結果だった。１日１食の習慣だけでガンを治したレシピを大公開。
極小食に努め、その食事の質を高め、磨く。「食べないことで体が作り変えられた」。日本食の原点のようなお米のご飯、味噌、醤油の一汁一菜食を続けたら、末期の肝臓ガンが消えてしまった！
もくじ情報：１　ガンは、怖くない！；２　ＤＲ．石原メソッド；３　私のガン・ストーリー；４　ガン完治へのアプローチ；５　排毒のオンパレード；６　心の排毒も；７　ガン患者は一日一食でいい；８　ガン、完治！；９　ガン完治、その後

ムラキ　テルミ(ムラキ　テルミ)
料理研究家ガン・サバイバー。１９８２年、ハナエ・モリに入社。のちに資生堂・ザ・ギンザを経て、住友商事、ＯＴＴＯ、ジュピターショップチャンネルを最後に退社。バイヤー＆セールスパーソン。２００７年７月に日本で初めてのバイイング＆セールスオフィス、株式会社エル・シャン設立。２００９年５月肝臓ガンで余命３ヵ月を宣告。２０１０年１０月に完治。マクロビオティック師範。スパイスハーブ・コンサルタント。漢方薬膳インストラクター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）