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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
ｍｉｎｏｋａｍｏ(ＭＩＮＯＫＡＭＯ)
長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。祖母が暮らした岐阜の築１００年以上の家と東京を拠点にしている。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ｍｉｎｏｋａｍｏ(ＭＩＮＯＫＡＭＯ)
長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。祖母が暮らした岐阜の築１００年以上の家と東京を拠点にしている。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：洋風すいとん（しらすのアヒージョ；ざっくり春菊のジェノベーゼ ほか）；和風すいとん（牛肉すいとん；冷や汁すいとん ほか）；アジアなすいとん（豆乳坦々すいとん；五目あんかけ ほか）；おやつすいとん（スパイスぜんざい；ジャムチョコすいとん ほか）；すいとん便利帳（いろんな形のすいとんをつくってみましょう；生地１玉でこれだけできます ほか）
もくじ情報：洋風すいとん（しらすのアヒージョ；ざっくり春菊のジェノベーゼ ほか）；和風すいとん（牛肉すいとん；冷や汁すいとん ほか）；アジアなすいとん（豆乳坦々すいとん；五目あんかけ ほか）；おやつすいとん（スパイスぜんざい；ジャムチョコすいとん ほか）；すいとん便利帳（いろんな形のすいとんをつくってみましょう；生地１玉でこれだけできます ほか）