内容紹介：鶏肉、トマト、セロリ……薬膳に基づいて12の体にいい食材をピックアップ。その簡単でおいしい毎日のおかずのレシピをご紹介します。
もくじ情報：体を乾燥から守る　豚肉；体を温める　鶏肉；消化機能を助ける　鮭；食べる「胃薬」　トマト；豊かな香りでリラックス　セロリ；胃をリセットする　キャベツ；腸をきれいにしてくれる　きのこ；滋養強壮！食べる生薬　長いも；病気の「予防薬」しょうが；水分を排出して巡りを改善　緑豆春雨；潤いを補い熱を冷ます　豆腐；夏の必須食材　梅干し

齋藤　菜々子(サイトウ　ナナコ)
料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理家に転向。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。初の著書『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）が、第８回料理レシピ本大賞で、「“料理部門”入賞」と「プロの選んだレシピ賞」のＷ受賞を果たした（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）