内容紹介：◆野菜選びの「基礎・基本」がわかる超入門書！ 　
◆すべての漢字にルビ付き＆写真で詳しく解説！　
◆野菜はもちろん果物14種類以上を見開きで紹介！　・「味が薄くてがっかりしたミカン」
　・「日によって当たりはずれがあるトマト」
　・「食べてみたら熟しすぎていたアボカド」等　明日からスーパーで失敗しなくなる「選び方のコツ」をエキスパート店員が惜しみなく解説！　◆果物やきのこもたっぷり解説！野菜はもちろん、果物やキノコのおいしいものの見極め方を「選んだらNG」の比較写真付き、分かりやすいイラスト付きで徹底解説！

　◆小学生から楽しめる野菜の教科書！すべての漢字にはルビが振ってあり、学校の社会や理科の授業にも役立つような「都道府県別生産地」「栄養素」「歴史」「旬の時期」といった幅広い知識や雑学を知ることができます。

　ここでしか聞けないスーパーの裏話や一日のスケジュール、廃棄される野菜の話など、「4コママンガ」も入れながら楽しくわかりやすく紹介しています。
野菜・くだもの・キノコのおいしさのヒミツを解説！見分け方のコツを知って野菜博士になろう。食育教材にぴったり。
もくじ情報：１章　「実」を食べるやさい（キュウリはイボが立っているほうがおいしい；トマトはスターマークがおいしさの目印　ほか）；２章　「根」を食べるやさい（ニンジンは軸が小さいほうがおいしい；ダイコンは重く太く、まっすぐ伸びているものがおいしい　ほか）；３章　「葉」を食べるやさい（キャベツの切り口は黄色が新鮮でおいしい；白菜は芯の大きさが五百円玉サイズがおいしい　ほか）；４章　くだもの（イチゴはつぶつぶまで赤いほうがおいしい；リンゴは軸が太いほうがおいしい　ほか）；５章　きのこ（マイタケは色のコントラストがはっきりしているものがおいしい；シイタケはカサがクルッと巻いているものがおいしい　ほか）

青髪のテツ(アオガミノテツ)
スーパーマーケット青果部に１０年以上勤務し、エリアマネージャーとして野菜や果物の仕入れ、販売を行っている。Ｔｗｉｔｔｅｒでは、野菜の正しい保存方法やおいしい野菜の選び方のほか、いち早く野菜・果物の高騰情報を発信するなど、野菜のプロならではの鮮度のよい情報を惜しみなく公開。野菜・果物のインフルエンサーとして活躍している