内容紹介：これさえ読めば野菜が長持ちする！　料理がおいしくなる！　そして節約できる！　ＳＮＳで話題のスーパー店員・青髪のテツが、野菜の選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツを、マンガでわかりやすく、そしておもしろく紹介する。
野菜が長持ちする！料理がおいしくなる！「野菜はどれでも野菜室に保存」は間違い！
もくじ情報：第１章　知っているようで知らない？野菜の超キホン；第２章　子どもの好き嫌いを克服！野菜をおいしく食べる方法；第３章　野菜を無駄にしないために！保存のコツと簡単レシピ；第４章　覚えておきたい！野菜はここまで食べられる！；第５章　目ウロコ連発！意外と知らない野菜の裏バナシ；もっと知りたい！野菜＆果物図鑑

青髪のテツ(アオガミノテツ)
スーパーマーケットの青果部に１０年以上勤務し、エリアマネージャーとしてさまざまな野菜や果物の仕入れ・販売を担当。その経験を活かしてブログやＴｗｉｔｔｅｒで野菜や果物の保存法・選び方や価格相場など、消費者に役立つ情報を発信し、「目からウロコ！」「節約できた！」と話題になる。「日本一有名なスーパーの店員」であるとともに、多数のフォロワーを抱える野菜のインフルエンサーとしても活躍している