内容紹介：紅茶鑑定士・田中　哲（さとし）さんは、紅茶メーカーの三井農林株式会社や日本紅茶協会で４５年以上にわたり、紅茶の世界に深くかかわってきた、紅茶のエキスパート。「どんな紅茶が飲みたいですか」というチャート式で好みやその日の気分で選んでいけば、自分に合った銘柄や飲み方が見つかります。この本は、スーパーの紅茶をもっと楽しく、もっとおいしく味わうための「紅茶の入門＆教養書」です。１章：紅茶の選び方２章：紅茶の茶葉３章：おいしい紅茶のいれ方４章：紅茶の楽しみ５章：茶葉について６章：紅茶を巡る旅また、この本は２０１７年創刊の紅茶専門誌「Ｔｅａ　Ｔｉｍｅ」による書籍シリーズの第一弾。素朴な疑問に答えるＱ＆Ａ形式で、今まで知らなかったさまざまな紅茶の“謎”が解け、いつもの紅茶がみるみるおいしく変わります。ようこそ、「すばらしき紅茶の世界！」へ。
紅茶の“謎”が解け、ますますおいしくなる！好みの銘柄や飲み方が見つかる紅茶の入門＆教養書。紅茶の専門誌『Ｔｅａ　Ｔｉｍｅ』による書籍シリーズ第一弾。紅茶を愛するすべての人へ「すばらしき紅茶の世界！」。
もくじ情報：１　今の気分にぴったりの紅茶の選び方；２　紅茶の基本；３　おいしい紅茶のいれ方；４　もっと知りたい！紅茶の楽しみ；５　茶葉について；６　紅茶を巡る旅

田中　哲(タナカ　サトシ)
１９７８年東京大学農学部農芸化学科を卒業後、三井農林株式会社に入社。紅茶や飲料の研究開発、原料購買、海外生産地訪問交渉、飲料事業など幅広い業務に携わり、２０１２年執行役員に就任。２０１７年日本紅茶協会常務理事に、２０２２年より名誉顧問に就任する。趣味はサックス演奏、昆虫から犬までの生物全般の飼育、園芸、ドライブ、旅行、紅茶、グルメ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）