基本の白菜キムチを作る→キムチを使った、おいしい３９皿。「本場のキムチが食べたくて！」簡単な４ステップで白菜キムチがこんなに美味しく作れるんだ！
もくじ情報：第１章　キムチ作りと、キムチを使った韓国料理（基本のキムチを作る；ヴィーガンキムチ　ほか）；第２章　キムチを使って、日本のアレンジ料理（キムチばくだんそば；豆乳キムチ担々麺　ほか）；第３章　キムチを使って、ワインに合う料理（ワイン×キムチのマリアージュについて；キムチさつま揚げ　ほか）；第４章　キムチを使って、朝ごはん（キムチスープ；キムチたこ粥　ほか）

ヒゼ先生(ヒゼセンセイ)
韓国料理研究家／コリアンフードコーディネーター。服部調理専門学校卒業後、ソウルの淑明女子大学校大学院にて伝統食生活文化課程修了。宮廷飲食研究院では伝統飲食文化課程修了。韓国でレストラン経営のほか、レストランコンサルタントやメニュー開発などに携わる。２０２１年に『ヒゼ先生の無性に食べたくなる！韓国ドラマの定番ごはん』を刊行（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）