忙しい朝だから材料も洗い物も最小に！ガパオやナシゴレン、ルーローハンがほぼ３ステップで！お手軽にアジアを楽しむ１０５レシピ。
もくじ情報：１　１０分でお肉弁当（ガパオ弁当；甘辛パクチーつくね弁当　ほか）；２　１０分でお魚弁当（ブリとビーンズのカレーオイスター弁当；シャケとれんこんの五香粉弁当　ほか）；１０分で麺とパン弁当（パッタイ弁当；タイ風えびパンサンド弁当　ほか）；４　作りおきできるゆるエスニック副菜（味たまの作りおき；たまご焼きの作りおき　ほか）

エダ　ジュン(エダ　ジュン)
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。ＳｏｕｐＳｔｏｃｋＴｏｋｙｏの本部業務に携わったのち、料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。不定期で料理教室も開催している。「パクチーボーイ」の名義でも活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）