３６５日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ！旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。
もくじ情報：１　Ｓｐｒｉｎｇ　心ときめくゼリースイーツ（ひしもち風ゼリー；いちごのプリンアラモード　ほか）；２　Ｓｕｍｍｅｒ　涼を呼ぶゼリースイーツ（あじさい寒天；アガーの水ようかん　ほか）；３　Ａｕｔｕｍｎ　滋味あふれるゼリースイーツ（ぶどうのゼリーテリーヌ風；紫いもようかん　ほか）；４　Ｗｉｎｔｅｒ　煌びやかなゼリースイーツ（おせちプチゼリー；ゆず寒天　ほか）；ゼラチン・寒天・アガーとは？（ゼラチンの表現；寒天の表現　ほか）

大越　郷子(オオコシ　サトコ)
管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。２０１５年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）