内容紹介：家にあるもので作れる料理が必ず見つかる！　しかも全部だいたい１０分で作れる！　炒めもの１００品、たれ・ソース１００品、さっと煮１００品、あえもの＆サラダ１００品…など、シンプルな調理法で食べ飽きない絶品レシピ５００品を紹介。
いつもの食材で、ほぼ１０分で作れる！こだわり抜いた５００レシピ。
もくじ情報：１　１０分で炒めもの１００品！（塩炒め；しょうゆ炒め　ほか）；２　１０分でたれ＆ソース１００品！（トマトだれ；中華だれ　ほか）；３　１０分でさっと煮１００品！（クリーム煮；塩煮　ほか）；４　１０分であえもの５０品！サラダ５０品！汁もの５０品！（ごまあえ；ナムル　ほか）

倉橋　利江(クラハシ　トシエ)
レシピ作家・フードエディター。料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。レシピ本の編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。独立後、これまでに１００冊近くの料理書籍やムックを担当し、数々のヒット商品を送り出す。２０年以上の編集経験から、料理家と読者の間をつなぐ存在でありたいと思い、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、恋しくなるレシピ」を考案している。著書に料理レシピ本大賞“料理部門”第６回入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず３３６』、第８回入賞の『野菜はスープとみそ汁でとればいい』ほかがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）