内容紹介：疲れ／便秘／免疫低下／加齢／冷え／ストレス／疲れ目／不眠／アレルギーに「ご自愛の一杯」はいかがですか。さまざまな不調に効く、薬効のある食べものを漬け込んだ“養生酒”１００種を、効能別に作り方までやさしく紹介します。◆著者「まえがき」より抜粋「いつも疲れている」「便秘がちでつらい」「老け込んでしまった」「手足が冷えている」「毎日が楽しくない」「ぐっすり眠れない」“病気ではない、何かしらの不調”はありませんか？このように、病名はついていないけれど健康でもないことを、漢方用語で「未病」といいます。本書は、「未病を治す」べく、あなた自身が楽しみながら、体調や体質をセルフコントロールできるようになるメソッドをまとめた一冊です。かくいう私も、「だるくて快調な日がない」「心が不安定」「体が冷えている」「早朝覚醒」といった、「不定愁訴」（ふていしゅうそ）が多い人間でした。そして、「気のせい」「がまんすればよい」「体質だから仕方ない」「年だからあきらめよう」などと思い込み、自分と向き合おうとしませんでした。でも、あるとき、そんな自分を変えたくて一念発起。自分の心と体に向き合い、野菜や薬膳などを学び、手作りのお酒を取り入れるようになってからは、すっかりあきらめていた体調に大きな変化がありました。１０年前、いえ２０年前の私より、今の私のほうが心身共にずっと元気です。本書のタイトルにある「養生酒」とは、食薬効果を意識した手作りのお酒のことです。手作りのお酒は一般的に、漬け込み酒や自家製酒、薬用酒などと呼ばれていますが、あなた自身を「大切にしてほしい」「いたわってほしい」「養生してほしい」という思いを込めて、本書では「養生酒」と名付けました。養生酒は、材料も作る工程もシンプルなので、誰でも簡単に作ることができます。本書では、スーパーマーケットで揃えられる食材とお酒だけで、１０分で完成できる養生酒を中心にご紹介しています。
疲れ／便秘／免疫低下／加齢／冷え／ストレス／疲れ目／不眠／アレルギーに、ご家庭でかんたんにつくれる「ご自愛の一杯」いかがですか。
もくじ情報：第１章　養生酒ライフの魅力！養生酒が心身によい理由；第２章　養生酒は大人の嗜好品！コツをつかんで自分流にカスタマイズ；第３章　「疲れ」に効く！元気もりもり養生酒×１５種；第４章　「便秘」に効く！腸内をきれいに整える養生酒×１３種；第５章　「免疫低下」に効く！ウイルスブロックする養生酒×１６種；第６章　「加齢」に効く！若さよみがえる養生酒×１３種；第７章　「冷え」に効く！体ぽかぽか養生酒×１１種；第８章　「ストレス」に効く！やさしくなれる養生酒×９種；第９章　「疲れ目」に効く！目をじんわり癒す養生酒×１０種；第１０章　「不眠」に効く！眠ることが楽しみになる養生酒×７種；第１１章　「アレルギー」に効く！アレルゲン撃退養生酒×６種

福光　佳奈子(フクミツ　カナコ)
漬け込み酒マイスター／野菜ソムリエプロ／薬膳インストラクター。札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーに勤務。会社員時代の２００５年ごろより趣味で梅酒作りをはじめる。やがて、さまざまな果実酒や野菜酒、ハーブ酒なども作るようになり、レシピ数を増やしていく。趣味として楽しむ一方で、「だるくて快調な日がない」「心が不安定」「体が冷えている」「早朝覚醒」といった「不定愁訴」（ふていしゅうそ）の多い日々。そんなあるとき、自分を変えたくて一念発起。自分の心と体に向き合い、野菜や薬膳を学ぶ中で、日ごろなにげなく食べている食材には、すべて「薬効」があることを知る。これまでに１０００種類以上の漬け込み酒レシピを屏発。２０１７年より漬け込み酒セミナ開催。現在は、食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師などをしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）