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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
鈴木 宗博(スズキ ソウハク)
１９６３年、京都府生まれ。和菓子研究家。裏千家教授、志倶会会員。淡交会京都北支部副幹事長。裏千家学園講師。祇園東歌舞会で茶道指導を行うほか、京都アスニー・山科アスニーなどで講師をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鈴木 宗博(スズキ ソウハク)
１９６３年、京都府生まれ。和菓子研究家。裏千家教授、志倶会会員。淡交会京都北支部副幹事長。裏千家学園講師。祇園東歌舞会で茶道指導を行うほか、京都アスニー・山科アスニーなどで講師をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：菓子器別 盛り付け方とあつかい（主菓子；主菓子別 盛り付け方の工夫；干菓子）；季節の趣向と銘の付け方―菓子舗とつくる創作菓子（一月 初点；二月 初午；三月 雛祭り；四月 春は桜；五月 葵祭 ほか）
もくじ情報：菓子器別 盛り付け方とあつかい（主菓子；主菓子別 盛り付け方の工夫；干菓子）；季節の趣向と銘の付け方―菓子舗とつくる創作菓子（一月 初点；二月 初午；三月 雛祭り；四月 春は桜；五月 葵祭 ほか）