内容紹介：ずっと元気でいたいなら、６０歳からは「糖質」を減らすのが正解！　血糖値の問題は、肥満や糖尿病だけではありません。近年、糖尿病でない人にも起きている「食後高血糖」が、動脈硬化、がん、認知症といったさまざまな病気のリスクを上げることがわかってきました。では、減らした糖質の代わりに何を食べればいいのか？　約２０年にわたり糖質制限を取り入れた栄養指導を行ってきた著者が、健康寿命を延ばす食べ方を伝授します。
６０歳からの健康新常識。糖質の代わりに何を食べるかで健康寿命に差がつく！糖尿病だけではなかった！余った糖質が体の中で“毒”になるという新事実―動脈硬化から骨粗鬆症、がん、認知症予防まで健康法としての「糖質制限」のすすめ。
もくじ情報：第１章　６０歳からは糖質制限で「健康寿命」を延ばす！；第２章　余った「糖質」が体のなかで“毒”になる；第３章　６０歳から必要なのは、糖質よりも「タンパク質」；第４章　６０歳からは「いい油」を味方につける；第５章　腸を元気にする「食物繊維」で長生き体質に変わる；第６章　“実践編”６０歳からの病気にならない糖質制限

大柳　珠美(オオヤナギ　タマミ)
管理栄養士。２００６年より糖質制限理論を学び、都内のクリニックで糖尿病、肥満などの生活習慣病を対象に、糖質の過剰摂取を見直し栄養不足を解消する食事指導を行う。講演、雑誌、インスタグラムなどで、真の栄養学による糖質制限食の情報を発信している