なぜ、権力は飢えさせるのか？飢餓という暴力の歴史をたどる。―史上最大の殺人計画「飢餓計画」。ソ連の住民３０００万人の餓死を目標としたこのナチスの計画は、どこから来てどこへ向かったのか。その世界史的探究の果てに、著者は、「飢餓計画」と現代世界の飢餓を結ぶ重要人物を探り当てる。飢餓を終えられない現代社会の根源を探る画期的歴史論考。
もくじ情報：序章　歴史概念としての食権力；第１章　第一次世界大戦と食権力―ナチス飢餓政策の精神的基層；第２章　ナチスの飢餓政策―史上最大の殺人計画；第３章　ナチスの飢餓から世界の飢餓へ―ジ・カストロの「政治生態学」；第４章　イスラエルの食権力―洗練される生態学的統治；終章　ナチスとイスラエルと現在の飢餓をつなぐもの

藤原　辰史(フジハラ　タツシ)
１９７６年、北海道旭川市生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士（人間・環境学）。京都大学人文科学研究所教授。専門は農と食の現代史。著書に、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房、２００５年／新装版２０１２年／第１回日本ドイツ学会奨励賞）、『ナチスのキッチン』（水声社、２０１２年／決定版：共和国、２０１６年／第１回河合隼雄学芸賞）、『給食の歴史』（岩波新書、２０１８年／第１０回辻静雄食文化賞）、『分解の哲学』（青土社、２０１９年／第４１回サントリー学芸賞）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）