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内容紹介・もくじなど
内容紹介:食品添加物についての不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説した一冊。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについて、正しい知識を身につけることができます。
内容紹介:食品添加物についての不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説した一冊。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについて、正しい知識を身につけることができます。
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