高知の歴史や文化、観光スポット、たべもの、土佐っ子気質などを一冊に凝縮。
もくじ情報：第１章　データで見る土佐っ子気質（高知の地理―少ない耕地と深い森に彩られた風土；高知の自然―ラテン気質を育てた自然の猛威；土佐っ子の歴史１―流刑の地が培った反権力の思想　ほか）；第２章　高知の見どころ（高知城―高知の中心にそびえる南海道随一の名城；高知城下町―堀や水路で区分されている高知の城下町；高知日曜市―三百年以上の歴史を持つ庶民の市場　ほか）；第３章　高知のうまいもの（カツオのタタキ―高知県人が自慢するカツオ料理の代表；カツオあれこれ―無駄なく食べられるカツオ／紀州人が考案した「土佐節」；皿鉢料理―はちきん思いの男たちを満足させる料理　ほか）

土井中　照(ドイナカ　アキラ)
本名／田中晃。１９５４年愛媛県今治市生まれ。同志社大学文学部中退。松山市でデザイナー、プランナーとして活躍した後、今治市へ帰郷。会社員をしながら、さまざまな地域活動に参画した。１９９９年、しまなみ海道開通を期に今治市が焼鳥日本一の街であることを実証した『やきとり天国』で注目される。独自の視点からのしつこい資料検証とユーモラスな文体が特徴。２００２年に会社を辞し、現在はフリーライター。商品開発、サイト作成、ＣＤ制作、講演、ラジオ出演など活動は多岐にわたる。全国やきとり連絡協議会事務局長・後援会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）