さまざまなデータや資料を駆使して、歴史や風土、食べもの、人物、施設、県民性など香川の魅力と真実を浮き彫りにするマル秘ガイド本。
もくじ情報：第１章　データにみる香川の県民性（地理；気候；降水　ほか）；第２章　香川の歴史文化さんぽ（高松市；東かがわ市；さぬき市　ほか）；第３章　香川食べつくし（うどん；魚料理；郷土料理　ほか）

土井中　照(ドイナカ　アキラ)
本名／田中晃。１９５４年愛媛県今治市生まれ。同志社大学文学部中退。松山市でデザイナー、プランナーとして活躍した後、今治市へ帰郷。会社員をしながら、さまざまな地域活動に参画した。１９９９年、しまなみ海道開通を期に今治市が焼鳥日本一の街であることを実証した『やきとり天国』で注目される。独自の視点からのしつこい資料検証とユーモラスな文体が特徴。２００２年に会社を辞し、現在はフリーライター。商品開発、サイト作成、ＣＤ制作、講演、ラジオ出演など活動は多岐にわたる。やきとり文化研究所主任研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）