今まで私たちが信じていた間違った食常識を指摘し、正しい食の知識を解説した一冊。

自然食（マクロビオティック）では健康にならない！正しい食常識で安全・安心・健康を手に入れる。
もくじ情報：１部　食事の基礎知識（野菜＝健康食ではない！；砂糖の弊害；塩とスパイスの効用；タンパク質の重要性；悪い油脂と良い油脂　ほか）；２部　病状別ガイド（虫歯・歯周病；アレルギー体質・アトピー性皮膚炎；胃腸虚弱・胃下垂；便秘；自律神経失調症・冷え性　ほか）

松原　秀樹(マツバラ　ヒデキ)
１６歳から体質改善に取り組み、玄米菜食、ヨガ断食、分子栄養学、フィットフォーライフ、薬膳、漢方薬など様々な食事療法を試みたが、何も効果が得られなかった。エドガー・ケイシーの医療リーディングと中医学・免疫学・生化学、そして合気を基本に、独自の体質改善法を探求し、３３歳で「開節法」を考案する。現在、開節法と松原式オイルマッサージの手技とともに、“姿勢・食事・運動”を柱にした生活改善指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）