ＮＨＫテレビ「きょうの料理」出演の著者が教える簡単に作れる！信州郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす調味料みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう、季節の食材を生かした体にやさしいレシピ。（オールカラー）写真レシピ満載。

最小限の調味料で、最大限のおいしさ。さしす梅干しなど、保存の知恵を家庭料理に生かす。四季折々の自然の恵みに心を寄せ、食卓まわりをしつらえる喜び。古布やはぎれを縫い合わせたコースターと鍋つかみなど、台所や食卓で使う布物も手作り。
もくじ情報：季節の味わい、保存の仕事（春（３月・弥生―幸せを願う春の香り膳；４月・卯月―春を愛でるお花見弁当　ほか）；夏（６月・水無月―雨の季節はさっぱり梅味；７月・文月―暑さに備える食　ほか）；秋（９月・長月―夏の疲れをいやす味；１０月・神無月―秋の実りを楽しむ　ほか）；冬（１２月・師走―健康食で心豊かに；１月・睦月―初春を寿ぐお節　ほか））；暮らしの手遊び（お正月飾り；コースター・鍋つかみ；小枝の楊枝・菜箸；さらしのお手拭き　ほか）