内容紹介：免疫の７割が作られる「腸」を整えるスープで体が温まり、免疫力がアップ！おなかも心も満たされる美味しいスープ５５品。
「食物繊維」×「発酵食品」×「オリゴ糖」。腸活パワーが詰まったスープで、免疫力が高まる！だし取り不要、ほぼ１０分で完成！腸がよろこぶおいしいスープ５５品収録！
もくじ情報：１　野菜不足を感じたら…たっぷり野菜の腸活スープ；２　これ１つで大満足！おかず腸活スープ；３　野菜もたんぱく質もバランスよく！ダイエット腸活スープ；４　お疲れモードの心と体に…癒やしの腸活スープ；５　アレンジも楽しめる　作りおきＯＫの腸活スープ；６　ワンカップで簡単！レンジ腸活スープ；もっと知りたい腸活の話　「腸活スープ」が免疫力を高める

奥薗　壽子(オクゾノ　トシコ)
家庭料理研究家。京都府出身。手間を省いた簡単でおいしく健康にかなった料理を提唱。野菜や乾物を有効に使う、ゴミを出さない料理家としても人気。その簡単で質の高いレシピは、医学関係者からも高く評価されている。著書多数