内容紹介：１日たった１杯のスープで、体の不調を消し去り、ストレスを緩和してぐっすりと眠れるようになれます。　病気を遠ざけ、健康に暮らすためのカギは腸内環境。　自律神経研究の第一人者である小林弘幸医師がお薦めする、「善玉菌の宝庫」と呼ぶにふさわしい60のスープとみそ汁を紹介します。いずれのレシピも、「２種類の発酵食品」と「水溶性食物繊維」がたっぷり含まれています。身近な食材で、手軽においしく、善玉菌を腸に届けていきましょう。　＊料理は、倉橋利江が担当：「料理レシピ本大賞」に2回の入賞経験を持つ、今、人気の料理研究家です。　小林弘幸先生とタッグを組んで、健康に良くて、毎日でも飲みたくなる本当に美味しいスープのレシピを完成させました。　●善玉菌が腸まで届く条件は次の3点・２種類の発酵食品・水溶性食物繊維・事前に水を100ml飲む　●まさに”善玉菌の宝庫″　１日１杯のスープで体の不調が消える「睡眠の質が上がる」「イライラ・不安をやわらげる」「がん、高血圧、糖尿病を予防＆改善」「血流がよくなる」「自律神経を整える」「免疫力を上げる」「老化を防止する」など　●「身近な食材」を組み合わるだけで、手軽に、健康に、長生きできる！発酵パワーで１滴までうまい！・みそ風味（みそ×かつお節）・コンソメ風味（塩麹×チーズ）・中華風味（酢×ザーサイ）
１日１杯のこのスープが病気を遠ざける。善玉菌たっぷり！最強スープ７０。
もくじ情報：１日１杯のスープが病気を遠ざける（腸内環境を整えるこれだけのメリット；善玉菌はどうして腸にいいの？；何を食べると腸内環境が整うか？；１日１杯で効く　これが「善玉菌が腸に届くスープ」　ほか）；わかりやすい食材別！善玉菌の宝庫！スープ＆みそ汁（にんじん；大根；ごぼう；オクラ；キャベツ　ほか）

小林　弘幸(コバヤシ　ヒロユキ)
１９６０年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・医学部教授。１９８７年順天堂大学医学部卒業。１９９２年に同大学医学研究科修了後、ロンドン大学付属英国王小児病院外科、トリニティ大学付属医学研究センター、アイルランド国立小児病院外科での勤務を経て、２００３年に順天堂大学小児外科講師・助教授を歴任。２００６年、同大医学部病院管理学研究室教授に就任、総合診療科学講座教授を併任している。専門は小児外科学、肝胆道疾患、便秘、Ｈｉｒｓｃｈｓｐｒｕｎｇ’ｓ病、泌尿生殖器疾患、外科免疫学。スポーツ庁参与・日本スポーツ協会公認スポーツドクターでもある。自律神経研究の第一人者として、スポーツ選手、アーティスト、文化人へのコンディショニング、パフォーマンス向上指導に関わる