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出版社名：新星出版社
出版年月：2022年12月
ISBN：978-4-405-03240-8
３３５Ｐ　２１ｃｍ
マンガでわかる調理師試験攻略テキスト＆問題集
法月光／監修
 
組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど
本書の解説は、マンガと会話形式の本文によって進んでいきます。キャラクターたちのやりとりを読み進めるだけで、内容がスラスラと頭に入ってきます。過去問題の傾向を研究し、６科目にわたる幅広い試験範囲の中から、出題頻度の高い項目に絞って解説しています。効率的な学習で、合格に欠かせない知識が身につきます。
もくじ情報：１　食文化概論；２　公衆衛生学；３　栄養学；４　食品学；５　食品衛生学；６　調理理論
本書の解説は、マンガと会話形式の本文によって進んでいきます。キャラクターたちのやりとりを読み進めるだけで、内容がスラスラと頭に入ってきます。過去問題の傾向を研究し、６科目にわたる幅広い試験範囲の中から、出題頻度の高い項目に絞って解説しています。効率的な学習で、合格に欠かせない知識が身につきます。
もくじ情報：１　食文化概論；２　公衆衛生学；３　栄養学；４　食品学；５　食品衛生学；６　調理理論
著者プロフィール
法月　光(ノリズキ　ヒカル)
１９４８年静岡県生まれ。元・華調理製菓専門学校教務部長。静岡教育委員会（静岡市役所）武蔵野調理師専門学校を経て、華調理製菓専門学校に講師として勤務
法月　光(ノリズキ　ヒカル)
１９４８年静岡県生まれ。元・華調理製菓専門学校教務部長。静岡教育委員会（静岡市役所）武蔵野調理師専門学校を経て、華調理製菓専門学校に講師として勤務

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