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出版社名：水声社
出版年月：2024年3月
ISBN：978-4-8010-0802-1
２１８Ｐ　２２ｃｍ
コーヒー・カフェ文化と阪神間/大手前大学比較文化研究叢書　１９
海老良平／編　石毛弓／〔ほか〕執筆
 
組合員価格 税込 2,772円
(通常価格 税込 3,080円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：食品科学から見る珈琲；カフェ―新たな社交空間；日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった；ＣＯＦＦＥＥ　ＷＡＶＥ；モニュメントで辿る神戸・阪神間の珈琲ツーリズムの可能性；“全体討議”珈琲で語り合う人・文化・地域の交流
もくじ情報：食品科学から見る珈琲；カフェ―新たな社交空間；日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった；ＣＯＦＦＥＥ　ＷＡＶＥ；モニュメントで辿る神戸・阪神間の珈琲ツーリズムの可能性；“全体討議”珈琲で語り合う人・文化・地域の交流
著者プロフィール
海老　良平(エビ　リョウヘイ)
１９７２年生まれ。大手前大学現代社会学部観光・地域マネジメント専攻准教授。博士（経済学）。専攻、観光学
海老　良平(エビ　リョウヘイ)
１９７２年生まれ。大手前大学現代社会学部観光・地域マネジメント専攻准教授。博士（経済学）。専攻、観光学

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